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Deux recettes qui économisent du temps

La semaine dernière on jasait du manque de temps.

Cette semaine je te donne deux recettes pour te faire économiser du temps.

La première utilise un « crockpot » (mijoteuse). Je prends quelques minutes le matin et hop! c'est prêt le soir.

Sauce bolognaise à la mijoteuse

Ingrédients

  • 115 g (1/4 lb) de pancetta, hachée finement
  • 1 kg (2 lb) d’un mélange de viande hachée (veau, porc et boeuf)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 oignons, hachés finement 2 carottes, pelées et râpées
  • 2 branches de céleri, hachées finement
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc ou rouge
  • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
  • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait ou de crème 35 %
  • 1 boîte de 156 ml (5 oz) de pâte de tomates 2 feuilles de laurier
  • Sel et...
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Encore des recettes! Yé!

Si tu apprécies les plats végétariens (même si, comme moi, tu n'es pas nécessairement végétarien.ne toi-même), voici un couple de bonnes recettes.
Merci aux membres du notre groupe Facebook « La vie après le sucre : Support » pour ces suggestions!

Saag Paneer

C'est un des plats végétariens les plus populaires du Nord de l’Inde. Il est préparé avec des épinards et du paneer, un fromage blanc et salé, préparé maison, qui possède une belle fraîcheur et une texture dense et friable, ce qui lui permet de bien absorber les saveurs fortes.
La consistance du Paneer est très similaire au feta grec et il est produit par le même procédé de pression. Le Paneer est un des rares fromages originaires du sous-continent indien et il ne contient pas de présure (rennet) comme agent coagulant, contrairement à la...

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