Des recettes de salades d'été (2)
Ah! De belles journées d'été! Quoi de mieux pour les agrémenter qu'une bonne salade fraîche et consistante.
Quoi ajouter pour la rendre plus rassasiante?
Je t'invite à visionner la capsule vidéo ci-dessus pour avoir plein de bonnes idées!
À propos, voici des idées de protéines et de bons gras non-transformés à ajouter dans la salade :
- des noix
- des graines (de tournesol... de citrouille...)
- du thon en canne
- des crevettes
- du saumon
- du poulet ou de la dinde
- des lanières de boeuf
- des oeufs à la coque
- du fromage
- du tofu, du seitan ou du tempeh
- des haricots
- des légumineuses ou des lentilles
- du riz brun
Et en boni, voici deux recettes de salade!
Salade grecque
- 3 grosses tomates mûres, coupées en morceaux
- 2 concombres pelés et coupés en rondelles
- 1 petit oignon rouge, en fines rondelles
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 4 c. à thé de jus...
Comment se préparer à un été moins sucré
L'été est arrivé et tu te demandes peut-être comment tu peux avoir du fun si tu ne manges pas de sucre...
Est-ce vraiment possible?
Eh bien, selon mon expérience OUI, c'est possible... à condition de se questionner sur la signification que l'on donne aux « gâteries ».
Si d'emblée gâterie = sucré, alors il est normal de penser que sans sucre l'été va être plate.
Si, au contraire on apprend à aller chercher nos gâteries ailleurs - et elles sont nombreuses et partout! - là on ne donne plus au sucre le pouvoir de dicter notre niveau de bonheur.
Tu veux te libérer du sucre? Tu veux vivre un été moins sucré mais tout aussi amusant?
J'ai des idées pour toi dans la courte capsule du blogue ci-dessus.
Des recettes de salades rassasiantes (1)
C'est l'été!
Et quoi de mieux qu'une belle salade rafraîchissante!
Pour être rassasiante, une salade doit comprendre une source de protéine, de source animale ou végétale, et de bons gras, les deux non-transformés.
Et pour varier, essaie comme base du chou rouge, du persil ou des poivrons colorés.
Voici ci-dessus sous forme de vidéo plein d'idées pour des salades rassasiantes.
(C'est une reprise d'un Live que j'ai fait sur Facebook le 19 juin dernier)
Et voici 2 recettes juste pour toi!
1. SALADE TIÈDE D'ASPERGES, AMANDES FUMÉES ET HARICOTS VERTS
- 15 asperges
- 1 tasse de haricots verts fins et frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 échalote française, hachée finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 citron, zeste de
- sel de mer et poivre du moulin, au goût
- ¼ tasse d'amandes fumées
Amandes salées fumées
...Des douceurs d'été sans sucre
Si pour toi il est impossible d'imaginer l'été sans crème glacée, c'est bien normal!
On a un lien très fort entre les douceurs sucrées et le plaisir... surtout l'été.
Il est possible cependant de faire des versions moins sucrées (voire pas sucrées) des classiques comme la crème glacée, les popsicles, les granités et les sorbets.
C'est de cela que j'ai jasé lors du Live sur la page « La vie après le sucre » récemment.
Je t'invite à le visionner ci-dessus.
Et voici deux recettes tout simples pour te rafraîchir cet été :
Granité au café
- Si désiré, ajouter une saveur comme la cannelle, du piment fort, du cacao, ou même une touche d'alcool comme le rhum ou le...
Les boissons sans sucre pour l'été
Ah c'est presque l'été!
As-tu hâte comme moi de siroter une boisson rafraichissante au soleil?
Quelles boissons choisir qui ne sont pas sucrés ni additionnées de saveurs artificielles?
Je t'invite à visionner la capsule ci-dessus pour avoir quelques idées.
Ah! Puis si tu veux mettre ton nom sur la liste d'attente du Club VIP, c'est ici!
(Reprise d'un Facebook Live du 5 juin 2020)
L'effet du sucre sur notre santé et sur nos comportements
Voici la dernière partie de la série sur l'effet du sucre sur notre santé et sur nos comportements.
Bon visionnement!
Voici le lien pour en savoir plus :
Pis t'as pas besoin d'être parfaite...
Je ne suis pas parfaite.
Toi non plus, sûrement.
Est-ce que les deux derniers mois que nous venons de vivre t'ont rentré dedans aussi?
Pour ma part, c'est la routine chamboulée, toute la famille à la maison 24/7, mon enseignement qui déménage en ligne, des réunions sur Zoom qui se multiplient, l'école à la maison, les courses qui sont un casse-tête... puis le frigo qui est là. Toujours là.
Et pour toi?
Je vois l'effet du stress et le résultat des journées passées assise devant mon ordi. Corps ankylosé, les yeux fatigués, l'envie de grignoter qui revient et celle de bouger qui diminue... Comme si je venais de passer deux mois d'hibernation.
Toi aussi?
On vit tous et toutes cette période plus ou moins bien.
On a tous et toutes besoin de réconfort.
Est-ce qu'on va toujours aller le chercher de la façon la plus parfaite?
Non.
On fait ce qu'on peut...
Où sont les sucres cachés sur les étiquettes?
Cette semaine je t'invite à suivre mon atelier en ligne sur les sucres cachés et les étiquettes.
Clique ici pour suivre l'atelier en ligne!
Imagine : Tu vas à l'épicerie et tu n'as pas besoin de passer une heure à étudier les étiquettes, à te demander quoi regarder en premier, à te creuser la tête à savoir si tel ou tel sucre est « correct » ou pas...
Tu fais ton épicerie en moins de temps, tu n'as pas besoin de traîner un dictionnaire avec toi, et tu es confiante que tu as choisi les aliments qui te conviennent, délicieux et rassasiants.
Surtout en ce moment où on va moins souvent à l'épicerie... ça ne te tente pas d'y rester plus longtemps qu'il faut, non?
Dans La vie après le sucre, je fais la promotion d'habitudes de consommation qui nous donnent le pouvoir qui nous revient en tant que consommateurs.
On a parfois...
Le sucre et la résistance à l'insuline, l'énergie et la flore intestinale
Imagine si tu devenais sourde... Pas du jour au lendemain, mais tranquillement pas vite, un peu plus chaque jour.
C'est un peu ça qui arrive lorsqu'on devient résistant à l'insuline.
Le corps doit produire de plus en plus d'insuline pour contrer le niveau de sucre dans le sang et à la longue, le corps devient en quelque sorte « sourd » à l'insuline.
Et qu'est-ce qui déclenche ça?
Devine!
Ben oui... Encore le sucre... et les formes de sucre, surtout les formes raffinées et ajoutées dans les produits alimentaires industriels.
Et non seulement ça, mais malgré ce que l'on dit du sucre, comme quoi c'est une bonne source d'énergie, manger du sucre pour un « boost » d'énergie équivaut un peu à mettre du papier sur le feu au lieu d'une bûche. Oui ça va donner des flammes, mais pour combien de temps? Et après, il va arriver quoi à...
L'effet du sucre sur la glycémie, la faim et l'inflammation
As-tu déjà eu un coup de barre au milieu de l'après-midi?
On nous a souvent répété qu'il est important de prendre trois repas équilibrés répartis tout au long de la journée et de prendre des collations légères toutes les quatre heures pour maintenir l'organisme en éveil.
Or j'ai fait ça pendant des années et j'avais toujours des coups de barre (et un petit surplus de poids en plus!).
Toi aussi?
C'est lorsque j'ai arrêté de manger du sucre et des féculents à base de farine ainsi que plus de bons gras non-transformés que j'ai découvert une source constante d'énergie tout au long de la journée.
Toi aussi?
Et comment ça se fait qu'en mangeant 3, 4, 5 fois par jour j'avais plus souvent la sensation de faim qu'en ne mangeant que deux fois par jour...?
Étrange...
Autre mystère : j'ai...
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