Aimez-vous les pâtes?

La plupart des gens disent "Oui!".

Or les pâtes traditionnelles, faites à partir de farine de blé sont des aliments transformés (avez-vous vu un champ de spaghettis dernièrement...?).

En plus, malgré leur goût non-sucré, la farine dont sont faites les pâtes contient beaucoup de glucides sous forme d'amidon. L'amidon est métabolisé par le corps un peu comme le sucre, entrainant un pic d'insuline. 

L'insuline est l'hormone qui signale au corps de stocker le gras, donc on essaie de ne pas trop l'énerver...

Personnellement, je ne mange plus de pâtes, mais puisque on m'a demandé de donner des alternatives moins glucidiques, je l'ai fait dans la capsule ci-dessus.

P.S. Vous êtes convaincus que vous adorez les pâtes? Voici un petit défi : pendant le prochain mois, chaque fois que vous mangez des pâtes, ne mettez rien dessus. Pas de sauce,...

La vie après le sucre, ce n'est pas un conte de fées.

Elle a ses hauts et ses bas.

C'est la vie, la vraie vie. Mais sans l'écran du sucre, sans la couche de chocolat qui peut parfois servir d'échappatoire.

Et je ne suis pas meilleure qu'une autre parce que je ne mange pas de sucre.

Je ne suis pas plus forte, ni plus disciplinée, ni plus vertueuse, ni plus admirable. Je suis juste moi... qui a fait la paix dans ma relation avec les aliments sucrés.

Je ne me sens pas meilleure que qui que ce soit, j'ai encore en masse de défis qui me déstabilisent et me font douter de moi.

Je ne suis pas meilleure. Je suis juste humaine.

Es-tu "type sauce"?

Moi oui!

Mais la plupart des sauces commerciales en sachet sont faites avec des ingrédients transformés et des ajouts douteux.

Je te montre donc comment je fais ma super sauce hollandaise, onctueuse et délicieuse, sans farine (et donc sans gluten, pour ceux qui doivent surveiller ça). 

Sérieux, cette recette-là est à se rouler par terre!

Je suis arrivée pour une petite visite chez ma belle-soeur avec plein de bagages.

Mais pourquoi tant de sacs?

Surtout qu'on a réussi à voyager pendant trois mois en Europe avec  bagages à main seulement...

Et puis... quel est le rapport avec le sucre?

C'est que souvent on a de bonnes intentions, on réussit à «surveiller» notre alimentation, à voyager léger pour ainsi dire.

Mais à un moment donné, le naturel revient au galop et hop! on s'alourdit... On alourdit nos bagages.

J'en parle la capsule ci-dessus. 

Bonne semaine!

Trouvez-vous que « pas de sucre = pas de fun »?

En vacances, avez-vous envie de vous gâter? (J'espère que oui!)

Le sucre est-il une gâterie pour vous?

Ou les chips?

Ou les desserts?

Ou... bref... nommez-les.

Quelle est votre relation avec les aliments sucrés? Les aliments transformés? Les « gâteries »?

Et si on apprenait à se gâter pas seulement en vacances ou la fin de semaine, mais chaque jour, à chaque repas, à chaque bouchée?

Est-ce possible de transformer votre relation avec le sucre, les gâteries et les aliments en général?

Je vous assure que oui!

Et qu'on peut se sentir mieux... beaucoup mieux... après le sucre.

Comment?

Ici: Formation « Ma vie après le sucre ».

En attendant, voici la recette de cette semaine, parfaite pour une journée chaude.

Salade grecque

• 3 grosses tomates mûres, coupées en morceaux...

En voyage ou en vacances, que mange-t-on si on n'a pas accès à une cuisine?

• Au resto, à l'hôtel?
• Quoi peut-on apporter avec nous?
• Comment peut-on manger à notre goût sans se sentir privé?
• Et le sucre, est-il comme une drogue?
• Est-il possible de transformer sa relation avec le sucre?

J'en parle dans la capsule ci-dessus.

Pour aller plus loin, mettez votre nom sur la liste d'attente VIP afin que je vous avise lorsqu'une nouvelle formation sera disponible (après l'été!).

Et voici la recette de cette semaine... En fait, ce sont plutôt des idées pour lorsqu'on est sur la route ou à l'hôtel. Si on a un couteau, un mini-frigo ou une glacière et une épicerie dans le quartier, ça devrait aider.

Idées pour manger sans cuisiner :

1. Poulet cuit (chaud ou froid) et une salade préparée à l'épicerie.
2. Acheter à l'épicerie un...

Dis-moi honnêtement :

• Le pain et/ou les pâtes te manquent-ils?
• Si oui, pourquoi?
• Sinon, pourquoi?
• Et ton repas est-il en quelque sorte un prétexte pour arriver au dessert? 
• As-tu l'impression qu'un repas n'est pas complet s'il n'est pas suivi par un dessert (même non sucré)? Ou si tu en manges, comment assumes-tu ton choix?

Si le coeur t'en dit, réponds-moi ici dans les commentaires, ou par courriel. Ça m'intéresse...

Et tel que promis, voici la recette cette semaine.

Pesto maison (pour ceux qui ne peuvent se rendre en Europe cet été...)

• 3 tasses de feuilles de basilic frais, hachées
• 1 tasse d’huile d’olive extra-vierge
• 1/2 tasse de noix de pin
• 1/8 tasse de noix du Brésil
• 2/3 tasse de Parmesan râpé
• 2 c. à soupe d’ail émincé
• 1/2 c. à thé de poudre de chili

Mettre le basilic dans un mélangeur électrique. Verser...

La période des vacances est à nos portes et j'ai donc créé pour vous une mini-série de 4 capsules tirées de mon Facebook Live du mois de mai dernier, au sujet des voyages et des vacances après le sucre!

Voici la première partie.

Je suis désolée pour la qualité de l'image et du son (wifi pas fort). J'espère que ça n'enlève rien à ce que la capsule peut vous apporter comme support.

N'hésitez pas à  m'envoyer vos commentaires et vos questions!

*** Vous voulez en savoir plus? N'oubliez pas de mettre votre nom sur ma liste d'attente VIP afin que je vous envoie une notification dès qu'une nouvelle formation sera disponible. Cliquez ici pour mettre votre nom sur ma liste d'attente VIP. ***

Et tel que promis, voici la première recette. J'en parle dans la capsule.

Collation sèche passe-partout

• copeaux de noix de coco non-sucrée...

Les changements dans votre vie après le sucre ne sont pas toujours visibles ou évidents.

Voici ma question cette semaine (regardez la capsule vidéo pour pouvoir y répondre).

L'été s'en vient et on a envie de s'amuser et se gâter.

Super!

Allons-y!

Mais en même temps, beaucoup de gens ont peur de « tricher » en mangeant des aliments qui contiennent du sucre.

Or est-ce qu'on peut parler de « tricher » lorsqu'on fait référence à sa vie après le sucre?

Personnellement, je n'aime pas le terme tricher. Je le trouve négatif et à la limite, saboteur. Je trouve qu'il mène à de la culpabilité.

Selon moi, on fait des choix et on les assume.

Voilà tout.

Voici ce que j'en pense dans la capsule ci-dessus.