Ça doit faire plus que 4 ans que je n'ai pas mangé du chocolat, en tout cas, pas sous forme de barre à 70%, 85%, 90%...

Mais le soir j'aime me faire un chocolat chaud avec du cacao cru, de l'eau chaude et du lait de coco ou de la crème et récemment j'ai remarqué un comportement chez moi qui me dérange...

Visionnez la capsule pour entendre mon histoire!

L'autre semaine je vous parlais du microbiote qui joue un rôle décisif dans notre santé.

Autrefois appelé « flore intestinale », le microbiote intestinal est composé de 100 000 milliards de bactéries qui évoluent en communautés au sein du tube digestif. La composition du microbiote intestinal est unique à chaque individu et évolue tout au long de la vie.

On connait les PRObiotiques qui aident à nourrir le microbiote... mais connaissez-vous les PRÉbiotiques?

Les aliments prébiotiques nourrissent la flore intestinale déjà présente. 

Quelques exemples d'aliments prébiotiques sont :

• oignons (jaunes, rouges, blancs, verts, …)
• ail
• échalotes (oignon vert)
• poireaux

(tous ceux ci-dessus sont des oligosaccharides)

• topinambour
• endives
• artichauts (inuline)
• bananes
• tomates

entre autres.

On ne peut pas se tromper...

La première neige m'a donné le goût de vous donner des recettes réconfortantes pour nous réchauffer.

Les voici :

1. Soupe thaï aux crevettes et au lait de coco

 INGRÉDIENTS

Le microbiote (autrefois appelé la flore intestinale) est central à notre santé et bien-être général.

Certains le nomment « le deuxième cerveau ».

Quel élément est le pire ennemi du microbiote?

Ben oui! Le sucre.

Et quels aliments nourrissent les gentilles bactéries qui peuplent le microbiote? Les aliments probiotiques comme le yogourt et le kéfir nature, le kombucha, les légumes fermentés, entre autre.

Voici un extrait du Facebook Live du 22 octobre 2019 où on jase de comment on peut nourrir le microbiote et pourquoi il serait mieux de laisser sur les tablettes les aliments transformés comme les yogourts commerciaux avec saveurs ajoutés.

Cette semaine, je partage avec toi un questionnement dont nous avons discuté Live dans notre groupe de support, au sujet de la PRISE de poids...

Ben oui!

Je pense qu'il est important de se poser la question sur le phénomène biologique de la prise de poids si on veut comprendre pourquoi on en a à perdre...

Bon visionnement!

C'est difficile d'imaginer « la vie après le sucre » lorsqu'on ne l'a jamais essayé... Mais en fait, ça se résume à ceci :

1. Pas de sucre raffiné
2. Pas de farine raffinée
3. Le moins possible d'aliments transformés

Ça parait simple, non? 

Or nos habitudes et l'offre alimentaire depuis quelques décennies sont telles que nous avons de la difficulté à imaginer cette façon de manger. 

Elle nous paraît bizarre.

Extrême.

Anti-sociale.

Compliquée.

Peu variée.

Énergivore.

Fade.

Ça en dit long sur notre façon de voir notre alimentation et la préparation de celle-ci. Plus c'est vite, mieux c'est. Moins on passe du temps dans la cuisine, plus on peut aller vivre notre « vraie vie »...

Et exclure les aliments sucrés de notre assiette... que c'est drab! 

Vérifier les étiquettes à...

Réduire le sucre, on veut bien... Mais quelles sont les formes de sucre??

Voici dans la capsule un extrait d'une petite formation que j'ai donnée dans notre groupe de support Facebook.

Suivre ce lien pour te joindre à notre groupe « La vie après le sucre : Support »!

 Le sucre, comme une drogue?

Qu'en penses-tu?

Je cite Nicole Avena dans sa prestation TED-Ed dans la capsule cette semaine.

https://www.ted.com/talks/nicole_avena_how_sugar_affects_the_brain/transcript?language=fr

Dans « La vie après le sucre », on parle de sucre.

Oui, le sucre blanc semble être partout.

Oui, il est dans plusieurs milliers de produits alimentaires.

Oui, il existe un grand nombre de synonymes pour le sucre, entre autre : 

• glucose
• fructose
• dextrose
• maltose
• saccharose (ou sucrose)
• sirop de malte
• sirop à haute teneur en fructose
• cassonade
• sucre inverti
• isoglucose
• maltodextrine

et j'en passe.

La farine et l'amidon font partie des formes du sucre aussi.

Et oui, les rages de sucre sont un phénomène commun.

Mais les rages pour d'autres aliments existent aussi : pour les chips, pour les pâtes, pour du bon pain moelleux, pour toutes sortes de « comfort foods », ces préparations, souvent à base de farine ou d'amidon, qui affectent non seulement nos papilles mais notre cerveau.

Les études démontrent que ces produits à base de sucre (ou d'édulcorant), de farine ou...

La semaine dernière c'est mon oncle Réjean, 78 ans, qui nous montrait qu'il n'est jamais trop tard pour vivre sa vie après le sucre.

Cette semaine, c'est ma fille Lily, 11 ans, qui parle de sa vie après le sucre... À sa façon! 

Et si elle est capable, toi aussi tu es capable... Il n'est pas trop tard pour regarder la série gratuite de 3 capsules vidéo en suivant le lien bleu!