« Ce n'est pas assez varié! »

 

Si tu élimines les produits transformés qui contiennent des formes raffinées de sucre et de farine, il est compréhensible que tu manques d'idées de menu.

Mais est-ce la même chose que de dire « Ce n'est pas assez varié! » ?

J'en parle dans la capsule ci-dessus et je donne beaucoup plus d'idées de repas et de recettes dans notre Club VIP qui ouvrira ses portes à la fin mars!

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Encore des recettes! Yé!

Si tu apprécies les plats végétariens (même si, comme moi, tu n'es pas nécessairement végétarien.ne toi-même), voici un couple de bonnes recettes.
Merci aux membres du notre groupe Facebook « La vie après le sucre : Support » pour ces suggestions!

Saag Paneer

C'est un des plats végétariens les plus populaires du Nord de l’Inde. Il est préparé avec des épinards et du paneer, un fromage blanc et salé, préparé maison, qui possède une belle fraîcheur et une texture dense et friable, ce qui lui permet de bien absorber les saveurs fortes.
La consistance du Paneer est très similaire au feta grec et il est produit par le même procédé de pression. Le Paneer est un des rares fromages originaires du sous-continent indien et il ne contient pas de présure (rennet) comme agent coagulant, contrairement à la...

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Une bonne recette avec des citrons

Récemment, j'ai demandé dans notre groupe Facebook « La vie après le sucre : Support » des idées de recettes avec des citrons, mais sans desserts (pour travailler notre imagination un peu!).

Quelles belles recettes ont été partagées!

Parmi celles-ci, je me suis inspirée d'une recette de poulet aux citrons que voici :

Tellement bon!! Les citrons rendent le poulet très juteux et tendre.

J'ai aussi ajouté de la crème 35% au jus de cuisson pour faire une sauce citronnée crémeuse. Miam!!

D'autres idées pour intégrer le citron aux recettes :

  • Sole amandine
  • Filets de morue au citron
  • Tranches de citron congelés pour mettre dans l'eau
  • Escalope de veau au citron
  • Vinaigrette
  • Citrons confits
  • Fruits de mer au beurre au citron
  • Mayonnaise au citron
  • Salade de légumineuses avec zeste de citron
  • Cocktail au citron

Tu veux d'autres recettes? J'en donne plein dans le Club...

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Est-ce que la vie après le sucre coûte plus cher?

 

Est-ce que ça coûte plus cher, manger des aliments non-transformés?

Ça dépend.

Ça dépend, comme toujours, de nos choix personnels.

Ma facture d'épicerie n'a pas augmenté et je vous partage pourquoi dans la capsule de cette semaine.

Je donne plein de trucs pour économiser à l'épicerie dans le Club VIP. Tu veux te joindre à nous? Mets ton nom sur la liste d'attente!

Et toi? Ta vie après le sucre coûte plus cher ou non?

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Avec quoi remplacer le chocolat à la St-Valentin?

 

Est-ce que pour toi, la St-Valentin rime avec le chocolat?

Avant 2015, je ne pouvais pas me passer de chocolat lors de cette journée de l'amour. Le chocolat était un symbole d'amour.

L'enlever signifiait pour moi enlever une source délicieuse de plaisir. Pourquoi m'en priver?

Eh bien, à ma grande surprise j'ai découvert que je pouvais avoir autant de plaisir... même sans chocolat! Et qu'être aimée ne dépendait pas d'une friandise.

Ne plus manger de chocolat, pour moi, n'est pas une privation.

Je ne me sens pas perdante.

Ni moins aimée ou aimable.

Au contraire.

J'ai remplacé le chocolat par quelque chose qui ne fond pas au soleil. Quelque chose de durable.

Je t'invite à visionner la capsule pour en savoir plus.

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Mes « recettes » préférées

On me demande régulièrement des recettes. Pas celles des livres ou des sites web, mais les miennes!

« Netta - tu manges quoi?? »

Je comprends, je suis passée par là : en l'absence des produits pré-emballés et préparés par l'industrie alimentaire, on a de la difficulté à imaginer à quoi ressemble les repas.

Je ne suis pas celle qui utilise les produits pour remplacer le pain, les pâtes, les craquelins, les desserts. J'ai pour mon dire qu'on a davantage intérêt à réévaluer notre relation avec ces produits. Si on a envie de pain, qu'on mange du pain. On assume nos choix. L'idée, c'est d'arriver à ne plus en avoir envie, ni besoin. Ainsi on ne se sent pas privé.

Personnellement, j'aime cuisiner. C'est une façon pour moi de laisser libre cours à mon imagination et à ma créativité. C'est donc une...

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Un dessert avec ça?

 

« Ah ! C'est ben plate, une vie sans sucre et sans desserts ! »

Tu l'as sûrement déjà entendu, lu, dit ou pensé.

Moi oui, en tout cas. Pendant 45 ans, les desserts étaient des incontournables dans ma vie.

Mais à ma grande surprise, les choses ont changé. 

Lorsqu'on fait des affirmations comme celle que j'ai cité, en tenant pour acquis que c'est pareil pour tout le monde, sans les questionner, on peut passer à côté de belles surprises et de découvertes.

Parce que tsé... on est tous différents...

Je t'invite à visionner la capsule ci-dessus pour voir un autre côté de la relation qu'on peut entretenir avec les desserts... et la vie!

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Des étiquettes plus facile à lire? Pas sûre...

 

L'étiquetage des produits alimentaires est réglementé par Santé Canada.

« Les étiquettes des aliments sont un bon moyen de s’informer sur la valeur nutritive des aliments. Elles permettent de faire bons choix alimentaires. » (source: www.quebec.ca/sante)

Ah ouin?

La grande majorité des produits alimentaires ont des étiquettes et il n'est pas évident de les comprendre, ni de repérer les sucres cachés!

Je te donne un exemple dans la petite capsule vidéo ci-dessus.

Pour clarifier la lecture et la compréhension des étiquettes, je suggère deux choses :

  1. Joins-toi au Club VIP! On va prendre le temps d'analyser les étiquettes et les démystifier une fois pour toutes!
    Pour mettre ton nom sur la liste d'attente, suis ce lien.

  2. Choisis des aliments qui n'ont pas d'étiquettes! Lesquels? On en parle en long et en large dans le Club VIP!
    ...
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Qu'est-ce qui se cache derrière les envies fortes?

Qu'est-ce qui se cache derrière tes envies fortes et ton besoin de sucre?

Ou de pâtes?

Ou de chips?

Ou de vin?

Ou même de ton besoin ou envie de perdre du poids?

Sans te juger, sans te taper dessus, sans te culpabiliser, je t'invite à prendre un moment pour regarder les choses autrement.

Pour sortir de ton paradigme actuel, quel qu'il soit.

Si tu as l'impression que tu n'as pas de contrôle sur tes envies fortes pour tel ou tel aiment, trouve un mot opposé : le pouvoir, l'abandon, le lâcher-prise.

(J'ai longtemps pensé que le contrôle était la clé, mais je constate que d'avoir ou de garder le contrôle n'est qu'une illusion et ne fonctionne pas à long terme).

Si tu as l'impression que le stress gère ta vie, trouve un mot opposé : acceptation, ouverture, amour.

Si tu as besoin de l'apaisement d'un certain aliment, accepte ce besoin car il est valide.

Peut-être existe-il un moyen...

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Nos achats chez Costco

 

Puisque nous demeurons en Abitibi, nous n'avons pas souvent l'occasion d'aller magasiner chez Costco, donc on en profite lorsqu'on est en visite.

Voici nos achats cette fois-ci, majoritairement des aliments non-transformés ou très peu transformés.

Tu veux plus d'idées de bons achats, y compris sur comment lire les étiquettes?

Le Club VIP est pour toi! (suis ce lien pour mettre ton nom sur la liste d'attente)

Toi, quels sont tes achats chez Costco?

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